Крышка для гастроемкости размером GN 1\3. Изготовлена из нержавеющей стали. Толщина - 0,8 мм.
Материал: нержавеющая сталь AISI 202.
Гастроемкости - функциональные пищевые емкости стандартных размеров из нержавеющей стали или ударопрочного пластика, предназначенные для:
приготовления различных блюд, например, гастроемкости для пароконвектоматов;
выпечки в качестве противня;
демонстрации и хранения товара в витрине;
хранения продуктов;
транспортировки готовых блюд (могут использоваться в специальных термосах для кейтеринга).
Гастроемкости имеют общепринятые стандартные размеры, вне зависимости от страны-производителя, и подходят по своим характеристикам ко всем видам технологического и торгового оборудования: духовым и жарочным шкафам, холодильникам, витринам, мармитам и др.
В основу гастросистемы заложен формат, соответствующий обозначению GN*1/1 (*Gastro-Norm). Гастроемкости выпускаются со стандартными глубинами 2, 4, 6.5, 10, 15 и 20 см.
Таблица размеров стандартных гастроемкостей Модель Глубина, мм Внутренние размеры, мм Внешние размеры, мм Объем, л GN 2/1
20
625x505
650x530
противень
40
11.0
65
18.4
100
28.9
GN 1/1
20
505x300
530x325
противень
40
5.1
65
8.5
100
13.3
150
20.0
200
26.5
GN 1/2
20
300x240
325x265
противень
40
2.3
65
3.8
100
6.0
150
8.9
200
11.7
GN 1/3
20
300x151
325x176
противень
40
1.4
65
2.4
100
3.8
150
5.5
200
7.5
GN 2/3
20
329x300
354x325
поднос
40
3.3
65
5.4
100
8.5
150
12.7
GN 1/6
65
151x137
176x162
1.0
100
1.6
150
2.2
GN 1/9
65
151x83
176x108
0.6
100
0.9