для бурбона

Мальтозная патока приготовлена из натурального сырья. Используется для выпечки хлеба и прочих кондитерских изделий. Представляет собой улучшитель хлебобулочных изделий. 

Преимущества мальтозной патоки перед сахаром при выпечке:

• быстро повышается пористость и эластичность мякиша;
• хлеб и изделия дольше остаются свежими; 
• выпечка имеет золотую корочку;
• отличный вкус и манящий аромат.

Так же мальтозная патока применяется для повышения плотности пивного или зернового сусла и при изготовлении бурбона.

Рецепт бурбона.

- 4 литра воды;

- 1 банка мальтозной патоки (0,7 кг);

- 1 кг сахара (декстрозы);

- Дрожжи винные 5 гр.;

 Бродить не менее 21 дня.

Далее двойная перегонка и месячная выдержка продукта с дубовой щепой. На выходе получаем отличный "бурбон".