Бочка из кавказского дуба. Объем 15 литров. Поможет вам приготовить практически любой элитный напиток в домашних условиях

Благодаря дубовой бочке СТАВБОНДАРЬ, вы сможете изготовить элитный напиток с неповторимыми ароматом и вкусом 

Как приготовить в домашних условиях настоящий благородныйнапиток? Например, ароматный виски, наимягчайший бренди или даже суровый бурбон. У вас есть два пути: настойка на дубовых чипсах либо выдержка вдубовой бочке. Оба варианта придадут напитку изысканный аромат и неповторимыйвкус, но, разумеется, в разной степени. Выдержка на чипсах – это, грубо говоря,имитация. А вот выдержка в бочке – совсем другая история.

Как это работает?

В дубовой бочке происходят химические и физические реакции,влияющие на вкусовые и ароматические характеристики продукта на выходе. Вещества,содержащиеся в древесине, переходят в спиртовой раствор. В древесине содержатсяразличные вещества, например, лигнин, углеводы, органические кислоты, танины.

Помимо этого, внутри бочки происходит газообмен междуокружающей средой и напитком. В бочку проникает определенное количествокислорода, из бочки выходит небольшое количество влаги. А теперь самое главное:все вещества, что перешли в спирт во время настаивания, формируют вкус, цвет иаромат готового напитка.

Преимущества дубовой бочки СТАВБОНДАРЬ

• Бочка прошла средний обжиг. Обжиг бочки улучшаетароматические и вкусовые характеристики продукта. Кроме того, обжиг отделяет различныепривкусы, присущие сырой древесине. Например, металлический.
• Бочка изготовлена из кавказского скального дуба. Бочки,выполненные из этой пароды, долговечны и экологичны.
• Напиток взаимодействует лишь с древесиной, благодаря традиционнойтехнологии. При изготовлении бочки не используются клея и прочие химическиевещества.