Конвекционные электрические печи Sinmag серии SM предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Нагрев воздуха осуществляется специальными ТЭНами , а его постоянное движение (конвекцию) создает вмонтированный в камеру вентилятор. Благодаря этому нагрев воздуха осуществляется равномерно на всех уровнях. В моделях существует опция впрыскивания воды, необходимая при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий для придания глянца и образования хрустящей корочки. Кроме этого, пароувлажнение изделий снижает потери по массе продукта в процессе выпечки и последующего хранения, что существенно экономит затраты на производство. Характеристика; Установка настольная. Панель управления цифровая . Количество уровней 5. Расстояние между уровнями 90 мм . Формат емкостей 400*600 мм. Максимальная температура 300 °С . Напряжение 380 Вт. Мощность 9.5 кВт . Материал панели камеры нержавеющая сталь. Габаритные размеры: 780*1235*690 мм . Вес 149 кг . В комплект не входят листы для выпечки. Страна производства Тайвань.