Рецепт Приготовления Турецкого кофе:
Для приготовления Турецкого кофе используйте специальную посуду (медную джезву -турку) Положите одну чайную ложку кофе с горкой (мин 6 гр) на каждую кофейную чашку со свежей и мягкой водой. Добавьте сахар по вкусу. Не следует добавлять сахар в уже сваренный кофе, так как это полностью изменит вкус напитка. Перемешивайте медленно, пока сахар не растворится. Доведите его до точки кипения, снимите его с плиты и перемешайте ее еще раз. Главный секрет приготовления турецкого кофе – не дать пене «убежать», а кофе – сильно закипеть.
Түрік кофе дайындау үшін, арнайы ыдыс-аяқ (кәстрөлдер мыс -turkа) пайдалануға балғын және жұмсақ сумен кофе әр кружка үшін төбеден (кем дегенде 6 грамм) бар кофені бір шай қасық салыңыз. Дәмі қант қосыңыз. Ол толығымен сусынның дәмін өзгереді, өйткені қазірдің өзінде қайнатылған кофе қант қоспаңыз. Әзірге қант ерітіндісі баяу араластырыңыз. , Қайнау, оны тәрбиелеуге жылу шығарып алыңыз және оны қайтадан араластырыңыз. Негізгі түрік кофесінің ен басты құпиясы – көбігі кетпеу керек ал кофенің өзі қатты қайнап кетпеу керек