Шкаф расстоечный двухдверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, мини-пекарнях, пекарнях, кондитерских цехах. Климатические условия эксплуатации печи шкафа расстоечного по ГОСТ 15150-69 УХЛ-4.2.

Отличительные особенности

• Материалы, из которых изготовлен шкаф расстоечный, разрешены к применению  в хлебопекарной промышленности.
• Система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру
• Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства.
• Система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа.
• Расстоечная камера имеет пол, изолирующий тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха.
• Дверь расстоечного шкафа герметизирована с целью уменьшения теплопотерь.
• Для удобства обслуживающего персонала, камера оснащена освещением.
• Простота и удобство эксплуатации.
• Надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро-пожарной безопасности
• Для расстойки (ферментации) дрожжевых тестовых заготовок перед выпечкой.

Особенности

• Две двери фронтально
• Вместимость 2 тележки габаритами 654х929х1978
• Исполнение нержавеющая сталь (ШР-21) или углеродистая качественная конструкционная сталь (ШР-2)
• Система управления позволяет автоматически поддерживать необходимую температуру
• Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного импортного прибора.
• Система пароувлажнения обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа.
• Расстоечная камера имеет пол, изолирующий тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха.
• Дверь расстоечного шкафа герметизирована для уменьшения потерь тепла.
• Камера оснащена освещением - удобно персоналу.
• Простотая, безопасная и надежная эксплуатация.