Шкаф предварит. расстойки "БРИЗ плюс" (В438.00.00.00.000-01) Расстоечный шкаф используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий, в процессе которого тесто увеличивается в объеме, улучшается структура и характер пористости мякиша.