Чиа — семена испанского шалфея, польза и вред суперфуда

А начнем, конечно же, с уникального состава миниатюрных семечек с тонким ореховым вкусом.

Они содержат:

• 31% полезных жиров
• 38% клетчатки
• 16% растительного белка высшего качества
• Витамины групп А, В, С, К, РР
• Жирные кислоты омега-3 и омега-6
• Марганец, фосфор, селен, кальций, медь и ряд других минералов
• Антиоксиданты и аминокислоты

Кроме того, семена чиа имеют предельно низкий гликемический индекс — всего 30 единиц и являются лучшим источником указанных выше питательных веществ.

Они относятся к цельным злакам, не содержат генномодифицированных организмов и глютена.

Особенно актуально их употребление для приверженцев вегетарианства, поскольку чиа богаты растительными белками.